Bán Sỉ Cà Phê Rang Xay — Nguồn Măng Đen, Chuẩn FDA Hoa Kỳ

Hạt lấy từ Le Plateau Coffee ở Măng Đen, tỉnh Kon Tum, đây là vùng trồng ở độ cao, khí hậu mát quanh năm, nên hạt cho vị chua thanh và hậu ngọt khá rõ.

Rang bằng máy Hot Air, tức là rang bằng luồng khí nóng thổi qua hạt, không rang tiếp xúc trực tiếp với lồng rang.

Cách này giữ được mùi hơn nhưng đòi hỏi canh nhiệt kỹ hơn.

Cà phê đạt chuẩn FDA của Hoa Kỳ, tức là đủ điều kiện để xuất khẩu sang thị trường đó.

Với người uống trong nước thì tiêu chuẩn này không nói gì nhiều về khẩu vị.

Nhưng nó nói lên một điều quan trọng với quán: lô hàng sau sẽ giống lô hàng trước.

Và đó mới là thứ quán cần. Quán không cần một mẻ rang đặc biệt ngon.

Quán cần mẻ rang thứ hai trăm giống mẻ đầu tiên, để khách quen không bị bất ngờ vào một buổi sáng nào đó.